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Tabella Allergeni
| Allergene | Descrizione | |
|---|---|---|
| Cereali contenenti glutine | Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut | |
| Crostacei | Gamberi, granchi, aragoste e prodotti derivati | |
| Uova | Uova e prodotti a base di uova | |
| Pesce | Qualsiasi tipo di pesce e derivati | |
| Arachidi | Inclusi oli e burro di arachidi | |
| Soia | Fagioli di soia e prodotti derivati | |
| Latte | Inclusi lattosio e derivati | |
| Frutta a guscio | Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, ecc. | |
| Sedano | In tutte le forme | |
| Senape | Inclusa in salse e condimenti | |
| Sesamo | Semi e olio di sesamo | |
| Anidride solforosa e solfiti | Oltre 10 mg/kg o 10 mg/l | |
| Lupini | Legumi usati in farine e panificati | |
| Molluschi | Cozze, vongole, calamari, seppie, ecc. |